Rezept: Zucchini-Laibchen

(reicht für ca. 5 Kinder & 1 Erw.)

Zutaten:

300g Zucchini

1 Ei

80g Mehl

110g Semmelbrösel

- Zucchini fein raspeln und mit Salz bestreuen, so dass die Zucchini noch etwas Wasser ziehen kann

- Anschließend mit Mehl, Ei und Semmelbrösel vermengen

- Zu Laibchen formen und von beiden Seiten goldbraun anbraten